«Фестиваль профессий» (повышение профессиональных знаний в области сыроделия у детей с ОВЗ и инвалидностью)

Дети с ограниченными возможностями здоровья (умственная отсталость) и инвалидностью, в количестве 6 человек в возрасте от 14 до 17 лет.

Развитие социального партнерства с профессионалами-сыроделами (КФХ Кокорин А. В.) и КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» в направлении сыроделия и применение полученных знаний на практике.

Для детей с ограниченными возможностями здоровья выбор профессии суживается до трудоустройства по ограниченному числу доступных им специальностей. Проект поможет решить проблему выбрать доступную, интересную и нужную профессию, в соответствии с возможностями и склонностями детей, создать круг общения с профессионалами-сыроделами как в очном так и в заочном формате. В результате экскурсий, через посещение мастер-классов по сыроделию, дети приобретут опыт по сыроделию, а также смогут самостоятельно ориентироваться в интернете, находить нужные контакты, посещать мастер-классы, онлайн-занятия профессионалов-сыроделов. Дальнейшее внедрение и тиражирование среди родителей детей данной технологии, позволит организовать обучение детей с ОВЗ в домашних условиях и повысить качество их жизни.

Проект расширит профессиональные знания детей с ОВЗ , установит контакты с профессионалами своего дела, а в дальнейшем у детей совместно с их родителями появится возможность самим делать сыр, а может быть даже открыть свое дело и стать самозанятым. Работать, получать доход, чувствовать свою значимость в социуме. И примером тому будет экскурсия в уникальный цех сыроделия Семьи Кокориных. Мама занимается сыроварением и фермой. Дочь проводит экскурсии, изготавливает из молока натуральные конфеты «Милашка». Папа отвечает за ремонт и строительство, исправность оборудования. Посещение международного колледжа сыроделия даст детям необходимую информацию о прохождении очно-заочных 3 месячных курсов по сыроделию. Опыт участия в ежегодном фестивале «Алтайском дне сыра» позволить пополнять свои знания. Проект направлен на то, чтобы в нужный момент дети смогли найти в жизни «применение». После проведения экскурсий обязательно кто-то что-то уже умеет делать.

Кадровые ресурсы: педагогические работники КГБОУ «Михайловская общеобразовательная школа – интернат» (численность 2 человека).

Материально-технические ресурсы: компьютерный класс для проведения онлайн-семинаров, проекционное оборудование для трансляции мероприятий по итогам проведения экскурсий, а также для видеозаписи и подготовки мультимедийных материалов; школьный автобус, для организации поездок – экскурсий.

Имеется опыт по организации поездок – экскурсий к лучшему пчеловоду Алтайского края и в зимний сад «Алтайское лето». В процессе экскурсий учащиеся познакомились с профессиями пчеловод и цветовод. Одна учащаяся выпускница обучается дистанционно по профессии цветовод.

На данный момент проведена работа по налаживанию сотрудничества с КФХ Кокорин А. В. и КГБПОУ «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» по вопросам сыроделия.

Учащиеся приобретут опыт в профессии сыродел. Все 6 участников примут фестивале «Дни Алтайского сыра», с посещением интерактивной площадки «Лаборатория сыра», участие в познавательной программе «Школа юного сыродела».
Учащиеся приобретут необходимые контакты для дальнейшего сотрудничества. Смогут в дальнейшем принимать участие в ежегодном фестивале «Дни Алтайского сыра».

Особенно ценен будет опыт для сельских школ. Используя модель социального партнерства, можно помочь не только детям с ОВЗ, но и всем учащимся. Благодаря проекту «Фестиваль профессий» у детей есть возможность принять участие в профессиональном обучении по выбранной профессии. И в дальнейшем может стать самозанятым, обучаясь еще даже в школе.

В перспективе планируется при организации социального партнерства исходить из запросов учащихся сразу в нескольких направлениях.

Проект по социальному партнерству предоставляет для учителей школы, не только широкие возможности для достижения новых образовательных результатов учащихся в соответствии с ФГОС, но и позволяет в целом улучшить качество школьного образования.